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Agente gelificante que reacciona con la acidez y un alto extracto seco. Ideal para mermeladas y jaleas. El alginato se puede utilizar para muchos ingredientes (verduras, frutas)
🇫🇷 Pasta Kadaif capelli d'angelo
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
Ingredienti Drogheria francese Very Gourmand golosa
Hojaldre de pura mantequilla listo para enrollar - 3kg
Preparação de tabule com azeite - 625g
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
Alginate de sodium G.F.150 - 1kg
Uva bianca sbucciata allo sciroppo - 460g
Bicarbonato de sódio - 1kg
Ingredientes da culinária francesa para cozinhar (6)
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
Pasta frolla al puro burro pronta da stendere - 3kg
Uva bianca sbucciata allo sciroppo - 460g