Caracoles de mar con all i oli
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Con limón, mayonesa, una pizca de salo caracoles de mar con all i oli. Una sensacional combinación de gran sabor marinero.
Si te apetece un plato que te recuerde los días de verano, el mar, la playa y los buenos momentos entonces coge el delantal y prepara estos caracoles de mar con all i oli de auténtico escándalo. Y es que los caracoles de mar son perfectos para tapear o disfrutarlos como plato único y quedan geniales con mayonesa y limón.Para cocerlos basta con verterlos en agua hirviendo durante 20 minutos, pero para que agarren más sabor te recomendamos usar caldo de pescado. Por otro lado, la salsa de esta receta es el all i oli, muy típica de la cocina catalana y que se hace con ajo, aceite y un poco de sal en un mortero. Aunque para asegurarte que ligue bien puedes agregarle como en la receta huevo y limón.
Caragol Bover
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