Matcha Ceremonial Gokou - Anâmaya
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El matcha ceremonial es un té verde pulverizado tradicional de Japón y parte fundamental en la ceremonia de té de este país. Se obtiene de la molienda de hojas de té verde tencha y tiene la particularidad de que es un té que se “come”, es decir, se bate en agua y se consume sin quitarse de la infusión. Antes de ser cosechadas, las plantas de té, son mantenidas a la sombra durante 3 a 4 semanas, proceso con el que se logra su característico color verde intenso y su sabor umami, el quinto sabor, que significa sabor delicioso en japonés. Nuestro matcha ceremonial de primera cosecha ha sido cultivado en los alrededores de Kioto la zona productora de té verde matcha más reconocida de Japón. Gokou es un cultivar desarrollado a partir de un varietal silvestre de la región
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