La Soja Verde, también es conocida como Judía Mungo, se caracteriza por ser un grano muy pequeño de entre 5-6 mm y casi redondo, de color verde.
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Esta es una variedad de soja edamame temprano, de alto rendimiento y con semillas de soja extra grandes. Las vainas son de color verde brillante, de
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Edamame (soja verde): o que é, benefícios e como comer - Tua Saúde
