Cómo cocinar y curar una olla de barro – El Chasqui Cultural
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Antes que nada, tenemos que conocer los diferentes tipos de ollas de barro que hay, para saber cómo curarlas y cómo cocinar en ellas. Ollas “crudas” Si bien todas las ollas de barro son cocidas antes de salir al mercado, se le llama olla cruda a las que carecen de esmalte. Las hay con esmalte…
Olla de barro: ¿Para qué sirve y cómo usar este utensilio de tradición?
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PDF) Alberti, C. & Barria Bignotti, C. F. (eds.). Cocinar, comer y digerir: representaciones de la comida latinoamericana en un contexto global. Quaderni Culturali. n. 2. Roma: IILA. (Esp. & It.)
Cocina Vital - ¡Alto ahí! 🖐️ Cura tu olla de barro nueva antes de usarla. 🧄😉 👉
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