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Las especias son un mundo de posibilidades para cambiar el tono de tus platillos y hacerlos más originales. Te platicamos los tipos de especias más comunes y sus usos alrededor del mundo. También te contamos los usos medicinales de cada uno y algunos datos curiosos.
GLOSARIO GASTRONÓMICO: 50 HIERBAS Y ESPECIAS EN INGLÉS, ESPAÑOL Y PORTUGUÉS
Las especias más utilizadas en la gastronomía india
Plantas americanas utilizadas como condimento en la cocina mexicana - Revista Mexicana de Biodiversidad
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Glosario Cocina Tecnica I Danny Tovar, PDF, Cilantro
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Especias
Las especias más utilizadas en el mundo
Glosario Términos Gastronómicos
30 especias que no pueden faltar en tu cocina. - Denominación de Origen Pimentón de La Vera
Guía básica de especias: usos culinarios y propiedades (Parte II) - El Sabor de lo Bueno